500 g cukinii
4 łyżki mąki
2 jajka
kilka łyżek twarożku (wedle uznania)
kilka plastrów łososia (wedle uznania)
szczypta mięty
szczypta bazylii
szczypta pietruszki
garść szczypiorku
garść koperku
1 ząbek czosnku
do smaku sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Cukinię umyj, zetrzyj na tarce, posól i odstaw na 20 min, aż puści soki. Następnie odciśnij sok i wymieszaj z resztą składników. Z masy uformuj małe placuszki i smaż na rozgrzanym oleju.
Usmażone placuszki odciśnij na papierowym ręczniku.
Twarożek wymieszaj ze szczypiorkiem, koperkiem i posiekanym czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem.
Na usmażonych placuszkach nałóż trochę twarożku i kawałek wędzonego łososia.
żródło ;
http://kulinarni.pl/przepisy/przepis-pl ... ,1198.html
więcej sposobów potraw z cukinią tu:
http://babuni-blog49.blog.onet.pl/2009/ ... -sposobow/
